今天，小编的朋友圈被冬至刷屏了。

除了因为赶上了喜大普奔的周末，

更是因为吃货小伙伴们刷的热气腾腾的饺子,

把这个寒冷的冬天都给暖热了。

冬至，虽然这天阴气最盛，夜晚最长，可是同时也是阳气渐生的时候。杜甫诗曰：冬至阳升春又来。此时，白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花。这是一个美好而充满希望的节日。

冬至饮食调养，要多用温补少食寒凉。

冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。

冬至是“冬令进补”的最佳时节，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛”“冬至进补，开春打虎”之说。

药补不如食补。冬至气节温补类食物，如羊肉、枸杞、韭菜等均可作为进补的佳品，但要适度，不宜过补。其次是进补平补类食物，如莲子、大枣、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效，如木耳、芝麻、黑豆、猪脊、甲鱼等。冬至还应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，可以采用煲汤炖制的方式，以便于消化吸收。脂肪摄入量不能过多。

在吃补充热性食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。其它很多蔬菜也要多加摄入，比如土豆、番茄、菌类、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山药、黄瓜等。除此之外，还要适量多吃水果，猕猴桃、甘蔗、柚子、大枣、桔子、龙眼、苹果、桂圆等都是不错的选择。

冬至时还可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果，坚果性味偏温热，在其它季节吃容易上火，而冬天天气较冷，吃坚果有御寒的作用，可增强体质、预防疾病。

冬至在古时是一岁之首，在这天， 我国最普遍的食俗是吃饺子。其次，还有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说。   

吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间还有“吃了汤圆大一岁”之说。

因此，虽然都说冬至要吃饺子，但其实在这一天，吃汤圆、吃麻糍甚至米粉粿丸子、卷饼筒等食物的习俗各地皆不相同，这是一个节气在不同地方多样性的表现。不过，有一点却是一样的，祭祖是冬至最重要的活动。

"三门祭冬"，作为二十四节气的重要组成部分之一，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。每年冬至，浙江省三门县乡村都要举行隆重的拜冬祭祖仪式，称为"祭冬"或"拜冬"。冬至祭祖一般是祀于家，而聚族而居的广大农村还要在家庙宗祠举行隆重的祭祀祖先仪式。

美好的节日怎能离得开美食？我的吃货小伙们早就摩拳擦掌了，他们异口同声地说：好吃不过饺子，好玩不过包饺子。可是你知道为啥要吃饺子吗？

嗯？吃个饺子也那么多讲究？那当然，饺子作为我们中华民族的传统美食，它可不是草莽之夫，背后的故事必须了解一下。

谚语有云：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。相传医圣张仲景在外地为官，告老还乡时，大雪纷飞，寒风刺骨，有不少人的耳朵被冻坏了。

张仲景就用羊肉、辣椒、药材煮熟，用面包皮做成像耳朵的样子，起了名字“祛寒娇耳汤”，治好了乡亲们的耳朵。后来每逢冬至人们便模仿做着吃，也就是现在，我们最爱的“饺子”。

所以，饺子可是会说话的“国食”， 它有感情、有内涵，它既代表着新旧相交、吉祥如意，也代表着喜庆团圆、财源滚滚。

作为中华传统美食的代表，它可是我们重大节日上的“座上宾”，不仅美味可口，我们更能在其中体会到包容、朴素、健康、幸福的意味。

饺子不只是饺子——在金庸小说《射雕英雄传》第72回，黄蓉央求洪七公教授武功，洪七公答应指点半个月，不过提出条件：决不能有重复。

于是黄蓉拿出浑身本事，锅贴、烧麦、蒸饺、水饺……（我偷偷乐一下，这不都是饺子么），最终哄得洪七公教会了郭靖、黄蓉的绝世武功“打狗棍法”。

所以，做人一定要像饺子那样，要抗的住熬、捏、焖（闷），经受的住人生起落，才能求得人生的“真经”。

今日冬至，冬至到祝福到，

灵特电子祝大家冬至快乐！